{"product_id":"alma-de-agave-pasado-presente-y-futuro-de-los-destilados-de-mexico-agave-spirits-the-past-present-and-future-of-mezcal-9786073931120","title":"Alma de agave: Pasado, presente y futuro de los destilados de México \/ Agave Spirits: The Past, Present, and Future of Mezcal","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGANADOR DEL PREMIO JAMES BEARD 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLA PLANTA DE AGAVE NUNCA ESTUVO DESTINADA A CONVERTIRSE EN UNA BEBIDA DESTILADA INSÍPIDA Y BARATA...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTodos los tequilas son mezcales.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eTodos los mezcales se elaboran a partir de agaves.\u003c\/strong\u003e Y cada botella de mezcal es el resultado extraordinario de colaboraciones entre \u003cstrong\u003eemprendedores del agave, botánicos, destiladores, distribuidores de bebidas, bartenders y entusiastas.\u003c\/strong\u003e Este fascinante libro del reconocido etnobotánico Gary Paul Nabhan y el pionero restaurantero David Suro Piñera explora la conexión entre todos ellos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa destilación del agave es parte ciencia y parte arte. \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAlma de agave\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e muestra cómo los métodos tradicionales de producción de mezcal están inspirando a una nueva generación de entusiastas de los destilados del agave. Remontándose a una \u003cstrong\u003etradición ancestral\u003c\/strong\u003e, los autores comparten su experiencia para entender la historia detrás de una botella del emblemático destilado de México, e invitan al lector a \u003cstrong\u003eun viaje apasionante\u003c\/strong\u003e por la arqueología, la botánica y hasta las consecuencias del cambio climático.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e«Este libro es una auténtica celebración de cómo el respeto de una comunidad por su biodiversidad puede crear \u003cstrong\u003emagia líquida\u003c\/strong\u003e».\u003cstrong\u003e—José Andrés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eENGLISH DESCRIPTION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWINNER OF THE JAMES BEARD AWARD 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTHE AGAVE PLANT WAS NEVER MEANT TO BECOME A BLAND, CHEAP DISTILLED BEVERAGE...\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAll tequilas are mezcals.\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAll mezcals are made from agaves.\u003c\/strong\u003e And every bottle of mezcal is the extraordinary result of collaborations between \u003cstrong\u003eagave entrepreneurs, botanists, distillers, beverage distributors, bartenders, and enthusiasts.\u003c\/strong\u003e This fascinating book by renowned ethnobotanist Gary Paul Nabhan and pioneering restaurateur David Suro Piñera explores the connection among them all.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAgave distillation is part science and part art. \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eAlma de agave\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e shows how traditional mezcal production methods are inspiring a new generation of agave spirit enthusiasts. Reaching back to an \u003cstrong\u003eancestral tradition\u003c\/strong\u003e, the authors share their expertise to uncover the story behind a bottle of Mexico’s iconic distilled spirit, and invite readers on a \u003cstrong\u003ethrilling journey\u003c\/strong\u003e through archaeology, botany, and even the consequences of climate change.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e“This book is a true celebration of how a community’s respect for its biodiversity can create \u003cstrong\u003eliquid magic\u003c\/strong\u003e.”\u003cstrong\u003e—José Andrés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gary Paul Nabhan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48282310312187,"sku":"9786073931120","price":24.95,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3917\/9771\/files\/9786073931120.jpg?v=1772490926","url":"https:\/\/indiepubs.com\/products\/alma-de-agave-pasado-presente-y-futuro-de-los-destilados-de-mexico-agave-spirits-the-past-present-and-future-of-mezcal-9786073931120","provider":"IndiePubs","version":"1.0","type":"link"}