{"product_id":"nahrungsmittel-in-der-arabischen-medizin-9789004345089","title":"Nahrungsmittel in der arabischen Medizin","description":"Naǧīb ad-Dīn as-Samarqandīs (st. 619\/1222) \u003ci\u003eBuch der Nahrungsmittel und Getränke\u003c\/i\u003e (\u003ci\u003eKitāb al-Aġḏiya wa-l-ašriba\u003c\/i\u003e) ist ein umfassendes medizinisches Lexikon mit Informationen zu über 500 verschiedenen Nahrungsmitteln, Speisen, Getränken und Duftstoffen. Es kann als letzte große arabische Monografie zur Diätetik im islamischen Osten angesehen werden und stellt vermutlich eines der am weitesten verbreiteten vormodernen arabischen Bücher zum Thema Ernährung dar. In \u003ci\u003eNahrungsmittel in der arabischen Medizin\u003c\/i\u003e bietet Juliane Müller eine textkritische Edition des \u003ci\u003eKitāb al-Aġḏiya wa-l-ašriba\u003c\/i\u003e mit deutscher Übersetzung. Anschließend verorten Kapitel zur Textgenese und Rezeption des Werks sowie zu seinen ernährungsmedizinischen Inhalten as-Samarqandīs Nahrungsmittellexikon in seinem Kontext innerhalb der arabischen Medizinliteratur.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNajīb ad-Dīn as-Samarqandī’s (d. 619\/1222) \u003ci\u003eBook on Foods and Drinks\u003c\/i\u003e (\u003ci\u003eKitāb al-Aghḏiya wa-l-ashriba\u003c\/i\u003e) is a comprehensive medical encyclopedia with information on more than 500 different food items, dishes, drinks and fragrances. It can be considered to be the last major Arabic monograph on dietetics in the Islamic East and it probably rates among the most widespread premodern Arabic books on the subject of nutrition science. In \u003ci\u003eNahrungsmittel in der arabischen Medizin\u003c\/i\u003e, Juliane Müller presents a critical edition of the \u003ci\u003eKitāb al-Aghḏiya wa-l-ashriba\u003c\/i\u003e along with a German translation of the text. An extensive contextual study locates the book and its dietetic contents within Arabic medical literature and examines the sources and the reception of as-Samarqandī's food encyclopedia.\u003cbr\u003e","brand":"Juliane Müller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48269065421051,"sku":"9789004345089","price":186.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0779\/3917\/9771\/files\/CoreSourceHub_ad513cde-930b-4959-b42a-68b72b66ba77.jpg?v=1773706101","url":"https:\/\/indiepubs.com\/products\/nahrungsmittel-in-der-arabischen-medizin-9789004345089","provider":"IndiePubs","version":"1.0","type":"link"}