Frontmatter -- Untersuchungen zum Einsatz der Pflanzenanalyse .für die Vorausschätzung des Nitratgehaltes von Spinat und Möhre zur Ernte -- Zum Einfluß der mineralischen Düngung auf Samenertrag und Saatgutqualität der Speisezwiebel (Allium cepa L.) -- Zusammenhang zwischen der Aromabildung und dem Stärkeabbau während der Reife von Äpfeln am Baum -- Ertragsstabilisierung und Ertragssteigerung bei Apfel durch Anwendung von Wachstumsregulatoren -- Buchbesprechung -- Inhalt