Frontmatter -- Pre-harvest control of nitrate in spinach by means of rapid test -- Veränderungen der äußeren und ernährungsphysiologischen Qualität von Spinat (Spinacea oleracea L. var. foliosum Hegi) während der Lagerung -- Methode zur Berechnung der organischen Vorratsdüngung von Obstneupflanzungen im Havelländischen Obstanbaugebiet -- Maßnahmen zur Verbesserung der Standfestigkeit bei Samenträgern der Speisezwiebel (Allium cepa L.) als Voraussetzung für die maschinelle Doldenernte -- Buchbesprechungen -- Inhalt