Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsvergeichnis -- Ernte der Halm- oder Itrohfrüchte. Anfertigung der Bänder oder Seile -- Ernte der Kartoffeln. Zeitpunkt der Ernte -- Ernte der Rüben. Zeitpunkt der Ernte -- Ernte der Futterkräuter. Zeitpunkt der Ernte -- Ernte des Samenklees. Auswahl -- Aberntung der Wiesen. Der richtige Zeitpunkt des Mähens -- Ernte des Laubheues -- Selbstentzündung der ausbrwahrten Halmfrüchte und Futterpflanzen -- Sauerheu-Bereitung -- Das Erntefest -- Backmatter