Frontmatter -- Vorrede -- Inhalt -- Erster Abschnitt. Geographische Lage, physische Beschaffenheit des Elsasses -- Zweiter Abschnitt. Physische und moralische Beschaffenheit der Einwohner des Nieder-Elsasses -- Dritter Abschnitt. Natürliche Eintheilung des Bodens, Vertheilung und Bewandnisse des Grundeigenthums -- Vierter Abschnitt. Kommunen oder Almänden -- Fünfter Abschnitt. Zusammensetzung der Wirthschaften -- Sechster Abschnitt. Hornvieh -- Siebenter Abschnitt -- Achter Abschnitt. Dünger -- Neunter Abschnitt -- Zehnter Abschnitt. Feldbearbeitung und Ackergeräthe -- Eilfter Abschnitt. Verschiedene im Elsaß übliche Feldwirthschaftsarten -- Zwölfter Abschnitt. Zweifelderwirthschaft der Elsasser -- Dreizehnter Abschnitt. Kochersberger Wirthschaft -- Vierzehnter Abschnitt. Anbau des Wintergetreides -- Funfzehnter Abschnitt. Anbau des Sommergetreides -- Sechszehnter Abschnitt. Anbau des Mais oder Welschkorns -- Siebenzehnter Abschnitt. Anbau der Hülsenfrüchte -- Achtzehnter Abschnitt. Anbau der Wurzelgewächse -- Neunzehnter Abschnitt. Anbau gras- und krautartiger Futter-Gewächse -- Zwanzigster Abschnitt. Wiesen -- Ein und zwanzigster Abschnitt. Anbau bei Hanfes -- Zwei und zwanzigster Abschnitt. Taback -- Drei und zwanzigster Abschnitt. Oelgewächse -- Vier und zwanzigster Abschnitt. Krapp oder Färberrdthe