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Keine ausführliche Beschreibung für "Die Zymasegärung" verfügbar.
Price: $310.00
Pages: 424
Publisher: De Gruyter
Imprint: De Gruyter Oldenbourg
Publication Date:
01 January 1903
ISBN: 9783486733860
Format: Hardcover
Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsverzeichnis -- I . Teil: Über die Zymasegärung -- II. Teil: Über die Hefe-Endotryptase -- III. Teil: Zur Kenntnis der reduzierenden Eigenschaften der Hefe -- IV. Tell: Beziehungen des Sauerstoffs zur Gärtätigkeit der lebenden Hefezellen -- Autoren-Register -- Sach-Register -- Nachträge