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Keine ausführliche Beschreibung für "Hilfstabellen für Nahrungsmittel-Chemiker" verfügbar.
Price: $126.99
Pages: 99
Publisher: De Gruyter
Imprint: De Gruyter
Publication Date:
31 December 1910
ISBN: 9783112398197
Format: Hardcover
Frontmatter -- Vorwort -- Inhaltsübersicht -- Kennwort: Milch -- Kennwort: Alkohol -- Kennwort: Extrakte (Zuckergehalte) -- Kennwort: Zucker (gewichtsanalytisch) -- Kennwort: Zucker (polarimetrisch) -- Kennwort: Säuren in Wein -- Kennwort: Wasser -- Kennwort: Faktoren -- Kennwort: Verschiedenes -- Anhang. Übersicht über die Konstanten der wichtigsten Fette -- Sachregister -- Backmatter