Frontmatter -- TABLE DES MATIÈRES -- Présentation -- Du bon usage des dîmes dans la région parisienne -- A la recherche d'un indicateur de la conjoncture Baux de Notre-Dame de Paris et de l'abbaye de Montmartre -- La production céréalière dans une région frontalière : le Cambrésis du XVe au XVIIIe siècle. Bilan provisoire -- Pour un indice de la production céréalière à l'époque moderne : la région de Namur -- Dîmes alsaciennes -- Pour une étude sociale de la dîme Esquisse de la tenure de la dîme en Alsace XVIe-XVIIIe siècles -- La production des céréales à Beaune d'après les dîmes, XVIe-XVIIIe siècles -- Rente foncière et dîmes dans le Lyonnais aux XVIIe et XVIIIe siècles: leur concordance -- Les revenus décimaux à Genève de 1540 à 1783. Premiers résultats -- Les dîmes auvergnates du XVe au XVIIIe siècle -- Dîme et production agricole Remarques méthodologiques à propos de la région toulousaine -- Les rendements du blé au pays d'Arles XVIIe -XVIIIe siècles -- Une expérience Les revenus décimaux en France méditerranéenne XVIe-XVIIIe siècles -- Les rentes seigneuriales et domaniales dans les Commanderies de l'Ordre de Malte de la Langue de Provence XVIIe et XVIIIe siècles* -- En Sicile: Dîmes et comptabilités agricoles -- En Andalousie occidentale: Les fluctuations de la production du blé sous l'Ancien Régime -- Réflexions tardives et conclusions prospectives -- Première esquisse d'une conjoncture du produit décimal et domanial Fin du Moyen Age-XVIIIe siècle -- ANNEXES -- TABLE DES GRAPHIQUES -- TABLE DES FIGURES -- Backmatter