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Keine ausführliche Beschreibung für "Taschenbuch für die Lebensmittelchemie" verfügbar.
Price: $161.99
Pages: 198
Publisher: De Gruyter
Imprint: De Gruyter
Series: Arbeitsmethoden der modernen Naturwissenschaften
Publication Date:
01 April 1947
ISBN: 9783110980943
Format: Hardcover
BISACs:
SCI013080 SCIENCE / Chemistry / Environmental (see also Environmental Science), SCI026000 SCIENCE / Environmental Science (see also Chemistry / Environmental), TEC009010 Technology & Engineering / Chemical & Biochemical
Frontmatter -- Vorwort zur ersten Auflage -- Inhalt -- Einführung -- I. Gruppe: Milch -- II. Gruppe: Wasser und Abwasser -- Alkohol III. Gruppe: Alkohol -- Zucker IV. Gruppe: Zucker und Extrakt -- V. Gruppe: Honig, Marmelade, Gelee -- VI. Gruppe: Wein -- VII. Gruppe: Fette -- VIII. Gruppe: Allgemeine Analyse