Das Buch "Tierproduktion und veterinärmedizinische Lebensmittel­hygiene" wendet sich primär an Studenten, die sich mit dem Fachgebiet der Lebens­mittelhygiene und des Öffentlichen Gesundheitswesens in der Veterinärmedizin vertraut machen wollen. Weiters soll es als Nachschlagewerk für im Bereich der "Veterinary Public Health" in Österreich tätige (amtliche und Amts-)Tierärzte dienen. Das Buch enthält die wissenschaftlichen Grundlagen für die in der europäischen und österreichischen Gesetzgebung geforderten Kenntnisse von Tierärzten, die eine offizielle Kontrollfunktion im veterinärmedizinischen Gesundheitswesen wahrnehmen möchten. Dieses Buch liefert nicht nur die Grundlagen für eine Startkompetenz in diesem wichtigen Fachgebiet, sondern listet auch die wesentlichen nationalen und europäischen Rechtsgrundlagen, denen die amts­tierärztlichen Tätigkeiten auf diesem Gebiet unterliegen, auf bzw. Stellt die entsprechenden Querverweise her. 2. überarbeitete Auflage.